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Brokkoli mit Käsesoße
Geschrieben von: Jürgen Leidig Samstag, den 23. April 2011 um 19:44 Uhr
- 800g Brokkoli
- 125g Quark
- 1EL Mehl
- 150g geriebener Käse
- 125ml Gemüsebrühe
Den Brokkoli waschen, in Röschen teilen und den Stiel klein schneiden. 3min in Salzwasser kochen, in eine gefettete Auflaufform geben und mit 100g geriebenen Käse bestreuen. Das Ganze für 15min bei 180°C in die Backröhre.
In der Zwischenzeit die Gemüsebrühe mit dem Mehl und dem Quark verrühren und unter städigem Rühren aufkochen. Mit Salz, Pfeffer und Dill abschmecken (je nach Geschmack auch noch andere Gewürze) und den restlichen Käse dazugeben. Fertig.