Linseneintopf

Geschrieben von: Jürgen Leidig Donnerstag, den 21. Oktober 2010 um 17:50 Uhr

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SchwachPerfekt 

• 2 Karotten
• 1 Sellerie
• 1 kleine Zwiebel
• 1 stange Lauch
• 2 kleine Kartoffeln
• ½ l Brühe
• 1 Tasse Linsen (erst einweichen)
• ca. 2 EL Essig

Die Karotten, Sellerie, Lauch, Zwiebel und Kartoffeln klein schneiden und im Topf anbraten. Danach die eingeweichten Linsen und die Brühe zugeben und im Schnellkochtopf ca. 10min Kochen. Zum schluss noch nach geschmack Essig zugeben.

Dazu passen hervorragend Spätzle oder Nudeln.